材料:
紅黃橘桐紫綠色的各類水果:奇異果、葡萄、紅蘋果、綠蘋果、草莓、柳丁、柳橙、鳳梨、香蕉、芭樂、芹菜.....等水果.

打法:
用果汁機,冷開水37度左右,自由選擇水果種類.綜合打.每天吃蘋果,不用看醫生.也可單打柳丁汁,葡萄汁,檸檬汁.增加維他命.抑制感冒.

王蒲珍: 北投天主堂聖母軍,榮總護理長退休,輔仁大學神學院畢業,現攻讀神學院研究所教義系.爸爸、媽媽、先生相繼去世,得到很多的體悟.聖體、聖血,水和酒的調和.致力栽培一對兒女的音樂天賦,藝術、技術,信仰人生的屬靈生命,也關注大陸的福傳.

材料:
蝦仁，紅椒，黃椒，洋蔥，蒜頭，檸檬，堅果
調味料: 鹽.糖.水果醋
作法:
1蝦仁洗淨 醃米酒.鹽20分鐘.然後川燙放涼備用
2 紅椒.黃椒.洋蔥洗淨切絲，蒜頭數顆切成碎末。
3 檸檬對切
4將所有材料放入大鍋，加入適量水果醋.糖.鹽，略拌，擠入檸檬汁，即可盛盤食用。亦可加入芹菜或香菜，更添色澤！

馬麗文: 在光仁中學懷仁堂新領洗的教友,教外籍神父中文,從神父中得到天主的福音,領洗後,有機會跟著白納德神父到法國朝聖,在白堂,150年的歷史,參加明供聖體,徹夜明供聖體,國際彌撒.露德朝聖,里修小德蘭朝聖....更深一層的洗禮,介紹涼拌蝦仁彩椒.

材料：
秋刀魚十尾，三星蔥半斤（可多些）薑二大塊。

調味料：
酒半碗、醬油半碗、糯米白醋半碗、糖半碗。

做法：
1、將秋刀魚去頭尾，從中切二段洗淨濾?備用。（不需去腸肚）

2、蔥薑洗淨，蔥切二段（白、綠均用）薑斜切片。

3、十人份電鍋裏鍋，鍋底舖?蔥段及薑片，將秋刀魚平放於蔥薑之上，魚上再舖放蔥段及薑片，如此一層蔥薑一層魚，約二、三層，最上層仍為蔥薑。

4、將調味料倒入鍋中，加半碗（酌量）水，置瓦斯爐上大火煮開後，關小火，繼續煮三小時，待汁略乾，魚骨酥軟即可。

5、放涼置冰箱可冷食。

劉湘群: Martha是金字教友,耶路撒冷聖墓騎士,從小在台南東門聖味增爵教堂,華克醫師神父領洗的.谷16:16信而受洗的必要得救.信的人必有奇蹟隨著他們.民國63年經歷了石油危機,因著信仰產生力量,經天主的手,大大的祝福.在家庭、事業、健康....,恩寵滿溢.主與他們合作,並以奇跡相隨,證實所傳的道理.

一、
食材：(1)五花肉300g約8~10碗的分量。
配料：(2)紅蔥頭、蒜頭各四粒 (3) 青蔥一根 (4)香菜兩棵 (5)白米飯適量(香菇、
咖哩、肉桂、豆粕、胡椒粉、甘草、蝦米、花椒、八角….等，可創造不同組合的味道與口感，有興趣值得您試試看)
調味料：(6)高湯1500cc、醬油180cc、冰糖30g、紹興酒50cc
二、作法：
1. 將五花肉用2500cc開水煮熟去油、去雜質，直到用筷子可以輕戳進去時即可撈起來，放涼後切成一公分正方的肉角型狀的肉丁備用。
2. 用兩大匙油將紅蔥頭、蒜頭切片，入鍋中爆香後，將調味料(6)從1500cc 高湯開始、青蔥一根。以及醬油180cc、冰糖30g、紹興酒50cc依序入鍋。
3.將調味料煮滾後再加入一公分小丁型狀的五花肉。
4.煮開後轉以小文火熬煮約1小時，慢慢熬煮出豐富膠質，直到肉丁和醬汁聚集了足夠的香氣，融合成晶亮誘人、濃稠美味的滷汁。將上層油脂撈起
去除油脂，只見不油不膩的魯肉燥，做出建康與美味的關係。
5.把膠質豐富、入口即化的肉燥，從一座小山狀白米飯的頂端淋下，肉丁末留在小山頂上即可享用，看起來是金黃色、由光水亮非常好吃的感覺，讓人忍不住的吃了一碗又一碗。
三、結語：
魯肉飯是一項很有古早味的台灣小吃，這道料理的特色在於精選新鮮豬肉，經過用心處理食材，與耐心進行火侯控制，非常重視紅蔥酥與魯汁之間的親密關係，讓膠質豐富鹹香的魯汁在米飯之間流動的滿足感，真是人間最幸福的滋味ㄚ！

王如玉、張永昌: 王如玉出生後就領洗的教友,曉明女中畢業後就讀輔仁大學,從事成衣出口貿易.因參加青青合唱團認識張永昌先生.張董熱心公益,參加八里安老院的服務志工,母親節或慶典活動提供鬍鬚張魯肉飯千碗義賣,所得捐助八里安老院重建.張董雖非教友,心中有愛,融入天主教耶穌愛人的精神裡,特介紹台灣小吃:魯肉飯,教授秘方.

愛的傳承炒米粉

材料:
1.濕的米粉1斤.
2.乾香菇3朵
3.蝦米20隻.
4.蔥一隻.
5.韭菜3棵. (切碎)
6.醬油1/3碗.
7.豆芽菜半斤.
8.三碗半水.
9.油少量.

做法:
1.先把香菇、蝦米、蔥爆香.
2.再把水(三碗半)加入煮滾.
3.再加入1/3的醬油,調色.(味道要在這裡調好).
4.把米粉加入吸乾湯汁.
5.把韭菜、豆芽菜放入鍋底.把米粉翻到上面蓋住韭菜、豆芽菜,
讓她小火悶熟.

詹玉枝: 第四總鐸區新當選的助禱團團長,和先生楊杉梯.都是同期聽潘家駿神父的道理班,同期領洗.在士林堂共融堂區,成立聖詠團.婚喪喜慶的彌撒禮儀更增加神聖隆重.盡心盡力.又在聖文生善會教導手部按摩.助禱團成員,雖是新手.每次收到訊息即刻前往助禱,帶給家屬和過世的人很好的祈禱與陪伴.深受好評.被推選為新團長.帶動教友們很好的服務精神榜樣.

目的:可以和家人分工合作一起完成的一道美食

材料:
1.米兩杯 2.鮭魚一片3.洋蔥兩個 4.鹹蛋兩個 5.蔥4支 6.油7.熱開水1碗

備料:
1.將米洗淨煮飯煮好，不可煮太軟。
2.將鮭魚的魚鱗去除(刀子與魚要有一些角度)擦乾水分，用平底鍋加油中火煎熟後，請家人將魚刺挑出並將魚肉撥碎備用。
3.洋蔥切碎備用。
4.鹹蛋剝殼切碎及蔥切碎備用

做法:
1.鍋中加兩匙油以小火煎鹹蛋到鍋中均勻冒小泡泡後起鍋
2.鍋中加兩匙油將洋蔥炒半熟加入炒過的鹹蛋鮭魚蔥末水一碗拌炒，最後加入飯混和炒香即可盛盤食用。

羅金海: 蘭雅天主堂傳協會主席,就職台灣鐵路局.百忙中非常熱心的教友.聖文生善會的成員.蘭雅天主堂在重建中,所以教友分散到共融堂區,石牌、士林天主堂,或天母天主堂.會長也為蘭雅堂的建設、裝潢經費,籌募基金.蘭雅堂的年長教友居多,地處天母精華區,資源豐富,是寶貴的福傳重地.可吸引年青人和老中新教友,在未來新建教堂的好環境下,趁現在這段時間,教友到不同堂區吸取各堂寶貴經驗,未來注入新教堂大大的活力,光榮天主.

材料:
1.放山雞一隻,800-1000公克
2.香水椰子 一顆
3.紅棗 6-8顆(去核)─秋冬季使用,蜜棗─春夏季使用
4.枸杞(寧夏原生) 10-15粒
5.生薑３片

做法：
１．雞汆燙過冷水去皮，去頭、頸部，去內臟．
２．椰子去殼取汁，椰肉備用．
３．水燒開，放入薑片和雞．大火滾煮，１０－１５分鐘後，轉小火．煮一小時，放椰肉，煮一小時．收火，悶１０－１５分鐘．

Melissa Chiang: 郭潔麟神父的外甥女,家族出了8位神父和修女,蒙天主祝福的一家人,聖召恩寵滿溢.兩岸交流後,有機會直接往來互動,特介紹廣東:原盅椰子燉雞.是廣東式的燉法.

慈菇燒肉屬江浙菜，年三十俞氏公館視為年菜。慈菇是地下莖類的東西，它有一點像荸薺跟竽頭之間，它的季節是在冬天的時候，冬春是它的盛產期。慈菇吃起來像菱角，它是荸薺的脆度加上竽頭的感覺然後變成菱角的口味及口感。

材料：
1).慈菇1斤。
2).五花肉1斤。
3).青蒜1支。
4).老薑數片。
調味料：
1).2號紅砂糖1茶匙。
2).日本醬油2湯匙。
3).米酒2湯匙。
4).白開水3碗。
5).沙拉油少許。

作法：
1).慈菇去皮後切塊，五花肉切片，老薑切片，青蒜切段備用。
2).五花肉串燙後，鍋中加入沙拉油與薑片爆香，加入糖、醬油、米酒、白開水後蓋上鍋蓋，待湯汁煮滾後用小火悶燒1小時。
3).再將慈菇放入鍋中煮15分鐘。
4).起鍋前放入切段的青蒜。

俞媽媽看女婿,越看越有趣,女婿受丈母娘的感召,陪伴女兒上主日學,進而慕道兩年,領洗成為虔誠的天主教徒,女兒也是小小聖母軍,一家老中少青,都愛主,聖家的楷模,俞媽媽早晚恭念玫瑰經,教會有需要的場合,會看到她輕巧的身影,看不出是80幾歲的長輩.巧克力女婿〈家順〉更是天母堂的寶,擔任傳協會會長,聖安娜之家的各樣瑣事,盡心盡力盡意的付出,太太也同心合一,這個家庭可看到耶穌的光.

材料:
1.薄餅(米做的)2.越南澱粉條3.韭菜4.香菜5.九層塔6.五花肉7.蛋皮8.蝦子9.小黃瓜10.大陸妹(青菜)11.沾醬:魚露+水+糖+蒜頭+辣椒

做法:
1.煎蛋皮(切絲)
2.小黃瓜切條
3.蝦仁(蝦子水煮後去殼)
4.三層肉片
5.越南澱粉條泡軟
6.薄餅噴水,濕潤
7.包預備好的材料,就是越南涼拌春捲了.

阮明進神父: 第四總鐸區社子天主堂司鐸,為越南美國籍神父,1975年越南淪陷,到美國住難民營, 妹妹是修女,弟弟是修士,感恩天堂的賞報入修會.神父會煮菜,白米飯,越南紅燒豬肉, 果雕,做念珠,教英文.多才多藝.是傳教的好工具.天主的好僕人.好牧者.

材料:糙米1杯,水8杯

作法:
1.用未沾過油的鍋,燒熱放入糙米小火翻炒至金黃色盛起.
2.加入8杯水煮開後,放入炒好的糙米,關火泡五分鐘,過濾後當茶喝.
3.第二次作法也是用8杯水燒開放入過濾的糙米渣,小火煮5分鐘,關火廷5分鐘(泡)過濾喝或1,2次 混和喝也可以,渣也可吃.

功效:
1.血液流通,清血分解膽固醇,預防血壓高,中風,增強免疫力,防疾病.
2.大小便暢通,促進新陳代謝,排出體內毒素,幫助胰臟功能,分泌胰島素,降低血糖,是糖尿病者的最佳飲料.
3.含有天然的植物纖維,排出腸內宿便,預防大腸、直腸癌及結腸癌的健康的基本三通.

註:喝健康蔬菜湯、五行茶,相隔15分鐘才喝糙米茶,不能混合喝,否則效果減半,糙米茶也不能和蛋白質混喝.

吳瑛瑛: 榮總護理人員退休,仍在榮總當義工,服務病患及家屬,也是讀經烹飪班的學員,古道熱腸,愛德婦女團的表帥,學習耶穌基督濟世救人的精神,栽培一位好醫師的兒子,慷慨大方,笑臉迎人,注重營養健康,特為我們介紹了養生糙米茶.兒子曾登山攻頂失足落到深谷中,三天沒音訊的煎熬,聖母玫瑰經的恩典,重享信仰的主恩滋味.