材料:
排骨(小肋排或軟骨)、芋頭(一顆約1斤3)、皇帝豆(一包約350g)、胡蘿蔔(切小丁)、蔥(數根,切小段或斜切,蔥白先下鍋)、鹽。可額外加:栗子(切半,約十幾顆)、菱角、毛豆。

做法:
排骨川燙(用小火約悶10 min),撈起備用
起鍋,先加入栗子、皇帝豆,水滾後轉小火悶約5 min
排骨、蔥白、芋頭、胡蘿蔔丁,水滾再悶約10 min
熄火前加剩餘蔥段(綠葉),關蓋悶10min。完成!

來賓:劉光華 從小領洗的教友,非常孝順,主要時間陪伴照顧爸爸,芋頭豆豆排骨湯,是爸爸的最愛,營養爽口,美味.適合老人家,有飽足感,有澱粉含量,一般人也愛的清香口味.