白冷會士過的簡樸生活,常讓人不可思議。他們將龐大資金投入台東,蓋了教堂、學校和醫院,自己的修會卻非常貧窮,會士要唸書,得自己去募款,在台東,還親自下田、種菜。對外面的人,都是給最好的,對自己卻最嚴苛,他們在簡樸中得到豐富的靈修。

陳世賢,台灣台東聖母醫院執行長。