外國人很困惑的是，在中國各地都很常見年輕漂亮的迎賓小姐，也就是禮儀小姐，風氣之盛，人數之多，都是中國獨有的現象。為什麼要讓成千上萬的迎賓女性站在餐廳、會館門口歡迎外賓呢？這背後可能有一種先入為主的觀念，認為客人們都喜歡年輕漂亮的女性歡迎他們，似乎門口站立的迎賓小姐愈多，愈能顯示主人的熱情。